平常都有在網路上
看看其他格友的食譜
Carol
應該是很專業的吧
有出書,寫的內容也很實用

參考了
Carol的檸檬漬蘿蔔
做了一點小修改
加了梅子
酸酸甜甜的味道
應該與檸檬也搭

下班經過市場
就順便買了檸檬,蘿蔔
就準備開始動工了

 

 

材料:
白蘿蔔1條,鹽,檸檬,細紗糖,白醋,話梅

步驟:
0.將話梅先用熱水浸泡,備用.
1.檸檬榨出汁液另半顆切成1/4薄片,
2.白蘿蔔洗刷乾淨(不需去皮),對切再對切
3.然後將白蘿蔔切成約0.5cm的扇型薄片狀
4.將鹽加入,與蘿蔔混合均勻
5.在蘿蔔上方用一個重物壓住2-3小時出水
6.然後將壓出來的水倒掉
7.依序將細紗糖,白醋,檸檬汁及檸檬薄片,話梅汁加入混合均勻
8.放入保鮮盒,再放入冰箱冷藏1-2天入味即可(鐵馬等不及~剛做好就吃了好幾口呀!)

 

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自在鐵馬 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • 陳文文
  • 那用菜銼,直接銼的更薄也會比較快啦,我印象中有的還可以調厚度哦,
    話說你不是要去看戰機起降,迷路啦
  • 哀~下班早上八點半~殺到那邊剛好看人家收攤~~~所以沒去~回家練廚藝啦~~~~
    哈哈~~~菜銼是好工具~~~~不過自己吃的量不多~~~用刀切!順便練功夫瞜!!!!

    自在鐵馬 於 2011/04/12 23:20 回覆

  • carol
  • 做的真好
    謝謝跟我分享~
  • 訪客
  • 可以不加白醋嗎?
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